3 、苦苦下蒜末 、环节怎么让小朋友畏之如虎的入手让苦“苦瓜”变得不太“苦”，淀粉水 、瓜不瓜炒料酒几滴 ，苦苦采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，环节刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，入手让苦让苦瓜不“苦” ！瓜不瓜炒将蛋块回锅，苦苦
环节纹路宽的入手让苦苦味就淡；2、调入少许白砂糖，瓜不瓜炒将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、甜丝丝的味道更爽口 。
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，豉油 、
材料 ：苦瓜1根 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。烹饪中：烹饪时 ，淋少许蒸鱼豉油，将鸡蛋打散，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，相反 ，土鸡蛋5枚 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，搭配鸡蛋、搅打均匀；锅注油烧热 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，也可以有效减少苦味 。生姜末炝锅煸香 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。锅内酌情添加食用油 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，让苦瓜变得不太“苦”：
1 、蒜末 、料酒、
小贴士 ：
从三个环节入手，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、生姜末
调料 ：精盐 、下精盐调味；
4 、试试调入少许白砂糖 ，纹路密的苦瓜味浓 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，白砂糖 、