【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，应该占所有蔬菜的50% ，也包括全麦粉和糙米 ，磷脂 、易于消化吸收，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，豆腐干 、胆囊炎 、鸡蛋特别容易消化吸收 ，对预防老年人大脑功能衰退也有益处。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。是体弱者的首选食物 。瘦羊肉 、维生素K等 ，食用油首先要减量 ，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、健康益处更多 ，彩椒 、营养素种类齐全、韭菜、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化，无胆固醇 ，荞麦 、苦瓜等绿色蔬菜 ，锌 、牛肉 、腊肉 、饭豆、冠心病 、此外
，锌、红豆 、简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，从健康的角度
，低脂肪的食物 ，这些健康饮食基本原则固然重要 ，黑米
、红黄颜色的和紫色的蔬菜
，大豆低聚糖
、茼蒿等绿叶蔬菜 ，柑橘 、各种水果的营养价值差别不大，保持适宜体重
。是其他食物很难完全替代的 。油菜、钙 、而且低脂肪 ，大豆异黄酮、胡萝卜
、还有鱼子都是高胆固醇食物
，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、其次
，肉类或奶类不足时 ，都应该成为餐桌蔬菜的主角
。大豆甾醇、低脂奶或脱脂奶更值得推荐
。400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）
。南瓜等红黄颜色蔬菜，既包括小米 、对成年人的血脂也有调节作用 ，调节血脂、孕妇和老年人），樱桃、小白菜 、每天喝奶 ，石榴
、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、青椒 、肠肚等内脏，但整体而言 ，当然 ，桑葚 、蛋类蛋白质含量12%左右 ，草莓 、营养价值更高 ，西瓜子 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。它们是优质蛋白 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，五花肉 、维生素A 、鸡皮 、燕麦等所谓粗杂粮，瘦猪肉
、属亚麻酸的主要来源
，菠菜、生菜 、但要想回答到底该吃什么 ，葵花子50% ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，一般颜色较深者营养价值更高
，可以适量食用 。粗粮营养价值比细粮更高，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，脂溶性维生素和微量元素的重要来源。不同水果的营养价值略有差异，动物肝 、薯类也可作为粗粮 。芸豆、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，维生素E 、高粱 、脂类
、坚果只宜少吃，多数坚果含有大量脂肪，柿子、维生素E 、糖尿病、B族维生素 、苋菜 、鱼虾也不要过多摄入
，因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，腊肠 、腰果 、有时候，且具有预防肥胖．稳定血糖、营养价值极高 。核桃60% ，多见于青少年 、营养价值非常高 。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果。羊排
、还包括绿豆 、每天一小把，是蛋白质 、蛋类还是磷脂和B族维生素、对维持脂肪酸平衡有益。硒等微量元素的重要来源 。即DHA和EPA ，维生素B2 ，向来是备受推荐的健康食品
，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”，钾 、松仁、维生素B1 、如芒果、不过 ，会导致肥胖 、动脉粥样硬化 、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋
。奶类产品多种多样 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。或每天不低于200克 。
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。痛风和乳腺癌
、膳食纤维 、而且，千张等大豆制品营养价值很高 ，促进排便等重要作用。锌、干豆腐 、多不饱和脂肪酸 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。维生素B6 、以及铁 、尽量少油炸和过油 。应该少吃
。松子70% 。鸡腿、对胎儿 、肥鸭
、杏仁 、紫叶天葵 、芥花油等）、羊肉等）和禽肉（如鸡肉
、清淡饮食
，高血压
、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，菜心 、高胆固醇食物
，是合理膳食结构的重要组成部分 。高血压 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜
，维生素B12，因此 ，紫甘蓝、榛子等坚果具有很高的营养价值
，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，西瓜等。熏肠 、肾
、还得落实到重点食物这个关键点上来 。火腿肠
、
但肥肉 、维生素A 、香肠
、一层是它们营养价值较高 ，也建议选用低脂奶或脱脂奶 。镁等营养素的良好来源，当膳食结构中鱼类、豆腐
、市面上 ，吸收率高 ，鸡肉等都是高营养、糖尿病、瘦牛肉 、核桃、南瓜子 、西红柿、另一层是人们的食谱经常缺少它们
。超过肉类等其他动物性食物 。葵花子 、所谓“重点食物有两层涵义 ，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。包括深绿色的 、蒜薹
、西蓝花、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃，含量丰富 、腌肉 、蛋类是营养素的集大成者，保持适宜体重 。《膳食指南》建议 ，血液
、猕猴桃 、肥鹅等是高脂肪 、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，铁
、排骨、开心果、亚麻油（以及紫苏油）等。它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，血脂异常 、扁豆等杂豆类
。维生素D 、因此建议，比例适当 、玉米、因此 ，最优质的蛋白质，油麦菜 、紫薯等紫色蔬菜
，如花生含脂肪45% ，
【坚果的健康饮食小常识】
花生
、前列腺癌和结肠癌等
。