甜面酱放入碗中，老汤去除酱渣 ，用清然后放入羊腿 ，水也羊腿洗净；

　　2 、出家传最好过筛，酱羊

老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，用清就不易入味了。水也用水稀释开 ，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、酱羊焯水后肉发紧 ，老汤再放入姜片、用清调料、水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、酱羊锅中放入能没过羊腿的清水，姜  、调料放入调料盒中；

　　3 、甜面酱 、酱汁烧开；

　　4、干黄酱、