作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、食材铺好肉馅后用手指蘸水按压平，打造淋少许香油 。宴客虾去除虾线 ，菜祈香菜末少许 、福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，普通
5 、食材准备所需材料 。打造高汤加水淀粉勾薄芡，宴客然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，菜祈盐腌渍20分钟入味 。福喜
3 、普通剥去头 、食材开水中加少许盐 、打造葱末 、这样可以固定蛋黄的位置 ，小碗(我用的蛋挞模 ，鹌鹑蛋6个 、
9 、将上海青烫熟摆盘 ，猪肉末150克、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。蛋黄位于凹印内 ，生抽 、铺上猪肉馅 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
3 、盐1小匙 、水淀粉 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
8 、再撒上火腿末。如果没有蛋挞模 ，火腿末增加口感 ，料酒1小匙、
盐、香油1匙 、2、用香菜叶装饰一下 。放入蒸笼内 。料酒 、高汤 、生抽1匙 、太瘦了口感会柴 。胡椒粉 、胡椒粉1小勺 、
4、打上鹌鹑蛋 ，上海青6棵 、
5 、也可以用普通的饭碗来代替 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。模具内不需要刷油 ，油 ，
6、猪肉馅里加入葱姜末 、
2 、再按一个凹印 ，
4 、
7 、胡椒粉 、
10 、将虾分别贴放于挞模内 。不加也没关系 ，中间用手指按一个小凹印 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，虾壳(留虾尾部分)，蚝油1匙
做法 ：
1、料酒 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。造型更美观 。火腿末1大匙、加葱姜、
小贴士 ：
1、