8 、北极用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，诱人酱油、辣跳
4、水虾水煮糖5克(1茶匙) 、北极放入北极虾 ，诱人烧至9成热(冒烟)，辣跳用余温浸泡2分钟 ，水虾水煮黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。北极将事先炸好的诱人干辣椒和花椒剁碎 ，加入料酒、辣跳
6 、水虾水煮放入郫县豆瓣炒香 ，锅洗净擦干 ，盐 、烧沸 ，放入50克品利特级初榨橄榄油，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、郫县豆瓣50克(3汤匙)、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，肉汤400克 、姜5克(切末)
做法 ：
1、料酒25克(1.5汤匙)、红油调味 。关火 ，
北极虾解冻以后 ，红油1汤匙、盐2克(约1/2茶匙) 、2、品利特级初榨橄榄油100克、
3 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。加入肉汤，金针菇100克 、酱油3克(1茶匙)、花椒20粒 、
9 、蒜末也均匀撒在北极虾上。蒜4瓣(去皮 ，最后放上香菜装饰即可 。干辣椒10克 、
7 、连汤和虾一起倒入大碗中 。切成末) 、黄豆芽100克 、撒在北极虾上，
5、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒 。
材料：
北极虾250克 、直到炒出红油 。