4 、效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要。
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，放入生姜片稍滚 ，木瓜鲜木瓜半只 、炖雪
效去腥味放入耐热玻璃容器中 ，除蛤浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤 ，是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜如下图所示；
2 、洗净后备用；
3、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。将这些杂质剔除干净 ，可以有效去腥；此外，姜水 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、挑出白净松软的球状蛤士蟆，冰糖适量
制作过程 ：
1 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。捞出过道凉水，拣除黑膜污物等杂质 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，锅内坐水煮开 ，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、姜糖水的妙用 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，