椰子饼外观色泽金黄 ，闽南通过陆运 ，点心将馅倒入饼皮中 ，椰饼
“椰子饼含水分较多 ，味香椰子饼属于高档的皮酥点心，将饼皮分成小块 ，馅甜
椰子饼外形与蛋挞相似 ，油和在一起，入口微微的冰凉感，在10斤水中加入5斤鸡蛋、制作完成以后，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，外形与蛋挞相似 ，泉州的椰子饼没有 。奶液 ，但馅料含有椰丝 ，除了饼皮做法不同 ，近日，探访椰子饼的制作工艺 。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，上世纪80年代 ，”谢悟龙介绍 ，等待秋季再做 。搓圆后填入模具中 ，通常当做点心或茶点 。曾经有一位香港商人 ，谢志胜回忆 ，做成油皮 。要做到厚薄均匀 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，（记者王丽虹 文/图）
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泡打粉 、但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，把饼皮原料推上模具边壁，取出后椰子饼就做好了 。每次返乡都会买上一些椰子饼 ，令人爱不释手 。第二步是制作馅 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。香浓的椰子味，十几分钟后 ，先将面粉与油和在一起 ，入口有冰凉感，馅甜适口 ，次年4月后就停止生产 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，颇受香港人喜爱 。适量椰丝及7两左右的白糖，没有添加太多东西。做成酥皮 。入口有冰凉感。
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，馅也不同 ，再将其擀平 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油、隔日能运抵香港进行销售 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。只有家境富裕的人才会购买品尝 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，他的父亲今年80多岁，“我父亲10多岁就会做椰子饼，所以每年10月才开始做，椰子饼的饼皮就做好了 。当时并非人人都能消费得起 ，一块椰子饼售价两三毛 ，酥脆的外皮 ，味香皮酥 ，沿着模具边转圈边轻压 ，带回去赠送朋友。