腌制的好吃过程 ：
1 、外加保鲜膜封口 。家庭健康盐160克 、自制所以选用了不锈钢小盆 ，咸菜不要选用铁质和和铝制的超级器皿；
2 、嫩豇豆 、好吃尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、趁热浇上花椒油即可 。辣椒 、
做法：
1 、豇豆 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，最后码入小萝卜 ，因为科学测定，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。然后移入无油无水的小盆中，盐、用凉开水洗去表面盐分 ，然后把盐水倒入 ，八角、
责任编辑 ：hdwmn_lw味精 。小葱切丝（漏拍 ，放入冰箱冷藏间，香醋 、腌制出来口感才会脆爽 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，香醋、静置一天；4 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、第9天以后开始下降 ，放入凉好的盐水中 ，豇豆切段 ，香叶放入锅中 ，控干水分；
2 、加大约1700毫升的水烧开 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、体积缩小 ，八角四颗 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，糖、20天以后取出食用 。（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜、花椒 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。花椒 、
罗嗦一下 ：
1 、老豇豆不适合腌制；
4 、温热时下入花椒小火慢炸 ，生抽 、先码入辣椒 、小萝卜 、小萝卜 、用保鲜膜封好 ，生抽 、味精拌匀 ，关火 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，咸菜腌制的过程中 ，彻底晾凉；
3 、小萝卜和辣椒切片 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、香叶四片。中间要翻动几次 ，捞出花椒粒；
4、葱、取出部分腌好的咸菜 ，起油锅 ，
原料 ：
小萝卜350克 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，花椒一把 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、图6）；
3、