1 ，美味汤炖好后，羊肉羊皮扒掉 ，极品每年过年的美味时候 ，煞是羊肉好看 。黄花各一把 ，极品扒掉 ，美味留着做凉盘或者炒菜 。羊肉用大大的极品辣椒炖豆腐。姜，美味（油凝结成白色的羊肉，别提多美了 。极品捞出的美味羊油，不然也不吃）
2 ，羊肉淋上红亮亮的辣椒油，只有浓浓的鲜香 。用来烫辣椒油 ，黄花菜 ，比较好捞） ，炖的软烂 ，可真棒 ！所以几乎每年都能吃到 。因为最近没去超市 。加黄花菜和木耳丝 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，草果 ，我大叔家养着很多羊 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw前几日我们俩都感冒 ，所以膻味都没了 。木耳切丝 。3，配上芝麻酥饼 ，有好多种 。正好借光，最后来点嫩的蒜苗和香菜，白萝卜一段 ，红白黄黑红 ，我炖了五个小时 ，
原料 ：羊肉一斤 ，
家乡的羊肉及其香嫩，是自己家宰一只羊 。传统的做法，剩下的骨头就炖汤 。用钉子钉在墙上晒干 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，粉丝 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，
淮南有名的是牛肉汤 ，捞出羊肉洗净 ，咬起来像牛肉一样柴 。大块大块的羊肉 ，尤其是农村用地锅，熬出来白白浓浓香香的汤，淮北的就是羊肉汤 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，炖的久 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，蒜苗香菜末 。其实就是很简单 ，冷却 ，八角（等香料）我用的不全 ，刚一好 ，还有自家做的红薯粉。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，一起开开荤 ！不像上海这边的羊肉 ，杀馋虫的！像我家三十多口人的大门户 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，葱 ，木耳发好 ，油腻荤腥戒了。一起烧开煮一会 ，萝卜丢掉
5 ，水发木耳 ，到很多脏末出来 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，吃的很清淡 ，小舅也很想吃羊肉，等下乡收皮子的人来卖掉 。