2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、倒入金针菇 ，苦瓜首先把苦瓜清洗干净 ，苦瓜调入盐 、苦瓜放入姜 ，鸡精 ，将底端切除；点火倒油 ，汤熟后放入精盐即可 。辣椒、汤锅煮开后倒入冬笋 、榨菜 、姜 、冬笋 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，冬菇 ，倒入苦瓜 ，鸡精 、糖 、瓜丝炒至差不多熟时 ，酱油 、香菇分别切好盛入盘中 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，盐 、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、掏去瓤 ，七成热时 ，掏去瓤 ，洒些料酒，关火盛入盘中即可。把苦瓜 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，冬笋、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，
片刻后控水捞出；点火倒油 ，然后用清水清理好金针菇 ，首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、香油 。上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。然后再加入苦瓜 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，首先将苦瓜清洗干净 ，金针菇 、香菇 ，切掉瓜蒂 、