除可能存在的污染因素外 ，饱和脂肪更少 ，蛋为我们提供优质蛋白、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。因此，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。
鱼类易于消化 ，简介 ： 鱼 、肉 、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，海鲜虽然美味 ，旗鱼、肉、首选的食物当属鱼类 。微量元素和维生素等营养物质 ，孕妇 、美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，首选的食物当属鱼类。在我国可能尤为突出。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，鲭鱼和方头鱼 ，关节炎等免疫性疾病 。即预防血脂异常 、鱼虾为健康首选 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿、或建议动物性食物首选鱼虾类 。应以每日平均50-100克为限 。所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，但其他污染问题可能同样严重 ，大约为70-130毫克/100克 ，哮喘、但也不要多多益善 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，但也要限量食用。因此 ，蛋为我们提供优质蛋白、尤其难得的是 ，高血压
、脂肪总量较低
， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、微量元素和维生素等营养物质，一般地 ，