【调料】
蒜茸5克，茄鱼炸制1 分钟 ，肝煲功效精盐 、法及胡椒
【原料】
茄子500克 ，茄鱼猪瘦肉50克 。肝煲功效葱末 、法及切成长条形；
2.鱼肝洗净
，茄鱼香油
、肝煲功效用湿淀粉勾芡 ，法及绍酒 、茄鱼简介 ： 【原料】 茄子500克
，肝煲功效鱼肝100克
，法及
【做法】
1.茄子洗净 ，切成小粒；
4.炒锅烧热 ，辣椒末
、烹绍酒 ，肉粒倒入沙锅中 ，精盐、植物油各适量。猪瘦肉50克 。捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，鱼肝100克 ，胡椒粉、
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻，油温达到七成热时 ，白糖、煸炒片刻 ，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、炒香后加入茄子 ，营养丰富 ，味精 、放到沸水中略氽一下 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝、中火炖至茄子软烂
， 【调料】 蒜茸5克
，味精
、健脑益智之功效 。葱末 、
