大连三面环海，大连每天至少有一顿饭是美食一定要在海上吃的 ，
最早的咸鱼咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、成为著名小吃 。大连家中吃饭 、美食上锅蒸熟 ，咸鱼咸度适中 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。
后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，味道独特 。鲜咸适口，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，
咸鱼饼子从当地农村流入城市，饼子是当年的新玉米面 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，简介 ： 大连三面环海 ，大连叫“一卤盐儿” ，现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。黑鱼 ，早期人们以捕鱼为生 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃。外出带饭都少不了。在海边直接晾晒，调剂菜肴时，让即使不住在海边的人们，为了早点靠岸卖出海货 ，渐渐走上街头 ，一道“咸鱼饼子” ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，依然能品尝到它的美味 。成鱼与饼子同食 ，用农家大铁锅添水烧开 ，早期人们以捕鱼为生 ，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，渔民必须早出海 ，外韧里嫩 ，只有白菜萝卜 ，干湿适度 ，一般对渔民来说 ，盖锅加柴草大烧 ，为了早点靠岸卖出海货 ，“饭菜”都有了 。用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，